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[pain]1030記録その2


この日は、ついでになんば高島屋内のPECKにも寄る。
大阪で本格的なイタリアパンが購入できるのはめずらしい。

購入したのはチャパタとなんか。(イタリアのパンの名前は
ややこしくて覚えられない。。)

チャパタは明らかに製法的にはリュスティックに近いのだろうが
どうしてイタリアのパンはみな白いのか。
成分としてオリーブオイルとついでにミルクも入っているのか。

水けが多い(中がすかすか)、成型しないからつくるのが楽、
ということもあるのだろうが、おしゃれを売りにしているような
チェーン店?としては比較的安い。
味としても、まあリュスティック好きの人なら満足できるレベル
なのでは。

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